TRUS RESERVA
Fruto de una selección de parcelas con viñedos más viejos, es un vino para guardar y disfrutar, que aúna la expresión de la tierra con una larga crianza en la bodega. Es denso, profundo y complejo, pleno de sabores frutales, notas balsámicas y marcada mineralidad, de textura carnosa y volumen amplio, largo y equilibrado
James Suckling 92, Peñín 93, Tim Atkim 92
Tipo de vino: Tinto con crianza
Denominación de origen o zona: DO Ribera del Duero
Productor: Palacios Vinos de Finca
Variedad: 100% Tempranillo
Botella: 75 cl.
Elaboración: Vendimia manual en cajas. Suave despalillado y estrujado. Maceración intensa llegando a los 30 grados, durante los últimos días de fermentación. Remontados diarios y dos delestages al final de fermentación. Maloláctica en depósito de inoxidable. Embotellado tras un breve filtrado para no alterar las características organolépticas del vino. Largo reposo en botella antes de la salida al mercado.
Crianza: 12 meses en barricas y 24 meses en botella.
Nota de la bodega:
Color rojo picota de capa alta. Limpio brillante y denso.
Nariz muy compleja y de gran intensidad. Aparecen notas de fruta roja, fruta negra, balsámicos y un marcado carácter mineral. Afinado en botella comienzan aparecer a estas alturas los terciarios típicos de los clásicos reservas de la Ribera del Duero.
Boca amplia y carnosa, con taninos maduros y marcados propios de suelos con contenido alto en caliza. Muy equilibrado, con largo post gusto y con una larga vida por delante. Se recomienda decantar antes de su consumo.
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