LUIS CAÑAS BLANCO VIÑAS VIEJAS
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LUIS CAÑAS BLANCO VIÑAS VIEJAS

Viñas Viejas es un “vino de zona”, elaborado íntegramente con uvas “de Km 0”, procedentes de Rioja alavesa.

Este blanco ensambla las variedades Viura y Rojal (Malvasía riojana) de viñas de unos 57 años de edad media. Un vino que habla del terroir y que madura en bodega con sus lías durante 5 meses, bajo la atenta mirada del equipo, quien realiza bâtonnages periódicos para lograr un vino estructurado y rico.

Un blanco fresco, expresivo, complejo y con nervio (como era Luis), de un perfil muy gastronómico y versátil, que esperamos disfrutes tanto como nosotros.

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Tipo de vino: Blanco con crianza

Denominación de origen: DOC Rioja

Productor: Luís Cañas

Variedad: 90% Viura., 10% Malvasía Riojana.

Botella: 75 cl.

Elaboración:  Vendimia manual en cajas y doble selección en mesa (racimos y granos). Fermentación alcohólica en barricas de roble francés y americano, de 225L y 500L de capacidad, con sistema de control de temperatura integrado. Posterior crianza sobre lías con bâtonnage durante cinco meses..

Nota de la bodega: 

De color amarillo pajizo, en nariz es sutil y elegante con finas notas de manzanilla y leves toques anisados que recuerdan al hinojo. A medida que el vino se va abriendo, aparecen ligeras notas vegetales de boj y ortigas que aportan frescura al conjunto. En boca es directo y con nervio. La crianza sobre lías otorga al vino volumen, y un carácter cremoso bien equilibrado por una magnifica acidez.

DOC Rioja
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