ROS MARINA 2X

Tipo de vino: Blanco joven

Denominación de origen: DO Penedès

Productor: Ros Marina Viticultors

Variedad: Xarel·lo de agricultura ecológica

Botella: 75 cl.

Graduación alcohólica:

Elaboración: Part del most fermenta amb les seves pells, com si fos una elaboració per vi negre, això es coneix com a «brisat»; i l’altra part es fa una Maceració pel·licular pre-fermentativa per sota dels 10 ºC, es premsa a poca pressió i s’extreu el primer “most flor” que fermenta lentament a baixa temperatura en dipòsits de 2250 litres. Desprès de la fermentació es fa un trasbals a petits dipòsits de 700 litres deixant les lies fines. Cada setmana aquestes es posen en suspensió en el mateix vi per donar-li personalitat. Quan el tast és l’apropiat, es clarifica i s’embotella. Estabilització natural. No filtrat.

Nota de la bodega: 

“Color groc pàlid. Intens aroma a fruites madures, aromes a poma, fruits secs, fonoll. En boca és dens, fresc, cremós, mineral, amb lleugera amargor típica de la varietat, deixant una llarga persistència la final.Vi autòcton amb personalitat..”