FINCA LEGARDETA CHARDONNAY
De Chivite y su arte para hacer grandes chardonnays.
El Chardonnay ha encontrado en la Finca Legardeta un reducto único con unas condiciones climáticas y de suelos muy adecuadas para permitir su expresión y su tipicidad, un vino de gran carácter y finura.
Tipo de vino: Blanco con crianza
Denominación de origen o zona: DO Navarra
Productor: Chivite
Variedad: Chardonnay
Botella: 75 cl.
Graduación alcohólica: 14 % Vol.
Elaboración: La uva se vendimia a mano en cajas para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración, la uva es prensada suavemente. El mosto resultante una vez desfangado, se lleva a depósitos de acero inoxidable o a barricas de roble francés, donde fermenta y se mantiene sobre lías unos 5 meses.
Nota de cata de la bodega:
Presenta un color pajiso con reflejos verdosos. Sus aromas a fruta, con recuerdos florales y a madera fina, son intensos y cautivadores. En boca se puede sentir su buena acidez e intensidad.
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