LAIETÀ GRAN RESERVA
Los vinos espumosos forman parte fundamental del alma de Alta Alella. Por esta razón, la bodega los trata con metódico cuidado. La vendimia manual seleccionando las mejores uvas, la obtención del color deseado, la fermentación a temperatura constante o su envejecimiento noble. Esfuerzos y consideración orientados a conseguir la mejor calidad, siempre mediante el método tradicional.
Tipo de vino: Blanco espumoso
Denominación de origen: DO Cava
Productor: Alta Alella
Variedad: Pansa Blanca (Xarel·lo), Chardonnay y Pinot Noir de agricultura ecológica
Botella: 75 cl.
Elaboración:
Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial e identificar su origen, representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Se extrae de manera muy suave el mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad. Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y un mínimo de crianza de 36 meses, se pone a la venta recién degollado
Nota de la bodega:
Vista - Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz - Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
Boca - Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.
Se vende con el estuche que se observa en la imagen.
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