Louis Roederer Collection 243
Este champagne ensamblaje 243 se realiza con una reserva perpetua de vinos de añadas que van desde la 2012 hasta la 2018, última que se ha incorporado a la mezcla, y de vinos criados en barricas de roble de las mismas añadas hasta la 2017. Cada colección es un verso libre, un nuevo capítulo en el universo del gusto de la casa.
El estilo cálido y goloso de Collection está presente gracias a la gran madurez de la vendimia más reciente, la 2018. Pero la frescura, la energía y la complejidad de la Reserva Perpetua creada en 2012 así como la textura amaderada de las Reservas de fudres vienen a alargar y a prolongar la materia para darle finura y persistencia.
Tipo de vino: Blanco espumoso
Denominación de origen: AOC Champagne
Productor: Louis Roederer
Variedad: 42% Chardonnay, 40% Pinot noir, 18% Meunier
Botella: 75 cl.
Elaboración: El dosage es de 8 gramos y contiene entre un 35 y 40%% de vinos de reserva y el resto de la añada 2018. Crianza mínima de tres años en bodega
Nota de la bodega:
Color oro brillante con reflejos tornasolados. Efervescencia fina y dinámica que se prolonga en un cordón muy persistente
Nariz 'Bouquet' inmediato, a la vez amplio y de hermosa frescura. Abanico de frutas maduras pero delicadas entre las que encontramos con precisión las frutas amarillas (ciruelas mirabel) del Pinot noir así como los cítricos dulces (tarta de limón) y los delicados aromas de flores blancas (jazmín) del Chardonnay. Tras unos minutos, aparecen notas de autólisis en forma de humo y de bollería ligeramente tostada
Boca densa y profunda, rica y estructurada. La textura hipnotiza a medida que la materia carnosa del Pinot noir de la Montagne se mece en la boca y se prolonga en una inmensa frescura salina con un punto de amargor. Impresión simultánea de fuerza, de riqueza y de potencia de los Pinots noir con una madurez magistral deliciosamente equilibrada por la frescura caliza y la densidad de los Chardonnays que dominan este ensamblaje.
Temperatura de Servicio Entre 6 y 8 ºC.
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